Оказываетесь ли вы с избытком картофеля? Не волнуйтесь, этот универсальный продукт для кладовой может прослужить долго при правильных условиях хранения.

Как вы храните картофель в течение длительного времени?

Картофель лучше всего хранить в прохладном, темном месте. Если быть точным, место с прохладной температурой примерно около 50 ° F и влажностью около 95 процентов является идеальной средой. Это средние условия корневого погреба, идеально подходящие для длительного хранения картофеля. Хранение картофеля при низкой температуре также помогает сохранить содержание витамина С в нем нетронутым. Отличным решением для правильного хранения картофеля будет погреб от https://удачный-погреб.рф.

Сказав это, наличие собственного корневого погреба дома не всегда идеально. Помещение их в холодильник также является большим «нет». Вот несколько советов по хранению картофеля в домашних условиях:

Проверьте Свою Картошку

Перво-наперво осмотрите свой картофель, чтобы проверить, нет ли каких-либо признаков плесени или мягких пятен. Перед их хранением убедитесь, что картофель идеально подходит для длительного хранения. Картофель должен быть чистым и без ростков или каких-либо повреждений вредителями.

Никогда не оставляйте картошку на открытом солнце

Оставление картофеля лежать на столешнице может привести к слишком сильному воздействию солнца, что приведет к чрезмерной выработке хлорофилла, который окрашивает ваш картофель в зеленый цвет. Наличие зеленого цвета на картофеле ускоряет порчу. Помимо зеленого цвета, это также может привести к тому, что у картофеля вырастут ростки, которые сделают картофель несъедобным.

Кроме того, воздействие солнечного света может вызвать выработку соланина, токсичного химического вещества, опасного для потребления человеком. Высокий уровень соланина может вызвать проблемы с кишечником, поэтому рекомендуется выбрасывать картофель, находящийся на солнце.

Большая деревянная корзина, наполненная золотистым картофелем.

Храните картофель в Большой корзине

Никогда не храните картофель в мешках для хранения или герметичных контейнерах. Скорее выберите большую миску, корзину или сетчатый мешок для хранения картофеля. Вы также можете создать самодельную картонную коробку с проделанными отверстиями. В конце концов, секрет правильного хранения — это хорошая вентиляция!

Как и в случае с любой пищей, картофель необходимо хранить вдали от влаги, чтобы избежать порчи. Это можно легко решить, обеспечив достаточную циркуляцию воздуха, позволяя картофелю дышать. Совет профессионала: избегайте использования любых пластиковых пакетов, так как они тоже могут задерживать влагу! Исключением из этого правила являются бумажные пакеты, которые в крайнем случае можно использовать с открытыми верхушками.

Не Мойте Картофель Перед Хранением

Хотя смыть грязь с вашей картошки может показаться заманчивым, помните, что не подвергайте картофель воздействию воды, если цель состоит в том, чтобы хранить его в течение более длительного периода времени. Это позволяет избежать ненужной влаги, которая может привести к порче. Помните, что сохранение вашей картошки сухой увеличивает срок хранения.

Хранить вдали от других свежих продуктов

Бросание картофеля рядом со свежими продуктами, такими как яблоки, лук, бананы и помидоры, может привести к появлению ростков. Из-за газообразного этилена, выделяемого этими свежими продуктами, помещение картофеля рядом вызывает преждевременное созревание, что приводит к появлению мягких пятен, клубней и, в конечном итоге, к их порче и гниению.