Приступая к приготовлению разных блюд мы начинаем нарезать и разделывать продукты. В процессе этого используют специальные приспособления — разделочные доски. С помощью подобных изделий можно не только украсить интерьер кухни, но и обеспечить безопасность для здоровья, а также их удобно использовать и эксплуатировать в течении длительного порядка. Выбрать и приобрести качественные торцевые разделочные доски можно на сайте по ссылке, где предоставлена подробная информация по этому вопросу, с которой вы можете познакомится.
О свойствах торцевых досок
Разделочные доски из дерева являются самыми экологичными. Однако на их поверхности со временем могут возникнуть надрезы, куда проникают вредоносные бактерии. Одновременно могут возникнуть щепки, которые после могут попасть в пищу. К тому же внешний вид деревянных изделий в результате контакта с острым ножом, влагой и компонентами может быстро потерять свой привлекательный внешний вид.
Для того, чтобы не сталкиваться со всеми этими неприятностями рекомендуется использовать торцевую разделочную доску. Такие изделия покупают для поваров в ресторанах и это связана с их положительными свойствами:
1. Для изготовления изделия используют прочные породы дерева, которые делают его максимально крепким, и позволяют поддерживать или усиливать вкус блюд. Это связано с тем, что дуб обладает эфирными маслами, которые позволяют насыщать пищу особым вкусом и ароматом. Вместе с тем этот материал обладает противомикробными свойствами.
2. Главным ключевым отличием торцевой доски является поперечное размещение брусков. В результате чего конструкция лезвий ножа не разрезает материал, а лишь немного может раздвинуть его. Далее все волокна снова возвратятся в прежнее положение. Это дает множество плюсов среди которых можно отметить, то что поверхность доски остается целой, а ножи не будут тупиться.
3. Использование особой технологии изготовления и обработки с помощью специального минерального масла наделяет такие изделия устойчивостью к воздействию влаги и надежно защищает их от процессов гниения. В процессе высыхания такая древесина не будет трескаться.
